長州どりの皮なしムネ肉を乾燥と燻煙を繰り返し、乾熱のみで仕上げたジャーキーです。

豚の赤身肉と豚肩ロースの脂肪を程よく混ぜ、発酵熟成菌（スターターカルチャー）を加え、低温で数週間乾燥・熟成させたドイツ風のサラミソーセージです。薄くスライスしワイン等と一緒にお楽しみください。

燻製し、豚肉の旨味を凝縮させて、噛むほどに味が溢れ出ます。

長州どりのササミをじくっり漬け込み、燻製に仕上げました。

ブレザーブスタイル（いちごの形を残す）で仕上げました。お手軽サイズです。

地元の夏みかんを使用して作ったジャムです。お手軽サイズです。

豚肉に天然塩と本場ドイツ産の香辛料で味付けし、羊の腸に詰めたものです。

長州どりのムネ肉だけにこだわって乾塩を漬け込んで仕上げました。

原料を国産の温州みかんにこだわり、香りがよく適度な酸味に仕上げました。

ブレザーブスタイル（いちごの形を残す）で仕上げました。たっぷりサイズです。

地元の夏みかんを使用して作ったジャムです。たっぷりサイズです。

もものブロック肉を利用し、ビアシンケン風に仕上げたものです。

醤油味で漬け込み、直火で仕上げたものです。

豚トロ（豚の首まわりから肩にかかる部位）を使用したベーコンです。

今までのソーセージと違い、鉄函に入れ焼き上げたソフトなソーセージです。

豚の肩ロース肉を醤油味で漬け込み、直火で焼いた焼き豚です。

豚肉に天然塩と本場ドイツ産の香辛料で味付けし、豚の腸に詰めたものです。

塩漬け、熟成、乾燥とじっくり仕上げたものです。

豚の肩ロース肉を醤油味で漬け込み、直火で焼いた焼き豚です。

乾塩法でじっくり漬け込み、燻煙のみで仕上げました。